Comme tous les repas de poulet que nous proposons, celui-ci ne fait pas exception, Il est cuisiné avec des poitrines de poulet désossées. Une viande tendre et sans gras. Le poulet est cuit au four dans sa sauce maison composée de jus de pommes et de champignons ainsi que d'assaisonnements qui lui donnent sa personnalité. Ce repas est accompagné d'un petit riz à l'échalote, tout simple mais qui se marit parfaitement au goût savoureux de la sauce qui l'accompagne.